Les dernières recettes de légumes d'été

Une recette ultra light, réconfortante en hiver et désaltérante en été, qui fleure bon les saveurs orientales. Un régal 100% veggy.

Envie cuisiner les courgettes et leurs fleurs? Réalisez cette recette de crème de courgette au mascarpone accompagnée de fleur de courgette légèrement frites, de gros gnocchis, de petits pois al dente, de pois gourmands fondants et de quelques feuilles de basilic ciselé.

Une recette de concombre avec une sauce healthy, gourmande mais élaborée avec des produits bons pour la santé. Faire soi-même sa sauce permet de doser avec ses propres goûts et ça, c'est vraiment un plus pour se régaler. En plus le concombre comme les crudités sont des plats à manger quotidiennement pour une bonne santé.

L'été est la saison idéale pour savourer des légumes frais et colorés. Que diriez-vous de les transformer en un délicieux plat de lasagnes de légumes d’été entièrement fait maison ? J’ai volontairement voulu une recette légère avec peu de matière grasse : donc pas de béchamel (beurre), pas de fromage trop gras.

Voici une recette qui change de l’ordinaire et qu’on a adoré. Je pense que cela va devenir un classique à la maison. La farce est bien parfumé et l’ensemble est excellent. Une recette aux notes grecque , qui sera faire changer d’avis les plus récalcitrants

Mettez à l'honneur les légumes du soleil d'été avec cette recette de tarte provençale signée Laurent Mariotte ! Les courgettes, tomates, aubergines et poivrons rôtis apportent de la couleur à cette tarte salée végétarienne. Une idée simple et savoureuse pour l'été.

Une délicieuse tarte aussi bien sur le plan esthétique qu'au niveau du goût. Si vous voulez épater vos invités, cette tarte est faite pour vous. Ça fonctionne aussi pour les enfants toutes ces couleurs leur donne généralement envie. Les ingrédients comme la farine semi-complète et le fromage blanc son vraiment un plus pour la santé.

Je vous propose aujourd’hui un poulet aux légumes d’été (aubergines, tomates, poivrons) qui m’a particulièrement plu car c’est le plat idéal quand vous recevez en été. Il cuit tout doucement au four et est réalisé avec les légumes de saison.

Profitons de trouver encore des légumes d'été pour préparer cette délicieuse tarte rustique aux légumes du soleil (tomates, aubergines...) !

En cette fin d'été, dégustez ce savoureux minestrone d'été à la tomate et origan. Cette soupe italienne associe tomates, courgettes, poivrons et pois gourmands, mais aussi haricots blancs et pâtes pour en faire un plat complet

Il s’agit d’une recette de préparation traditionnelle provençale de légumes, longuement mijotés dans la tradition provençale avec des oignons, du thym, de huile d'olive, des olives noires, des poivrons verts et jaunes, mais aussi des tomates.

Cette délicieuse recette évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Il s'agit d'une salade de légumes rôtis pleine de couleurs, de textures et de saveurs qui apportera une véritable explosion gustative à votre palais.

Recette traditionnelle des tomates farcies comme les faisait ma maman.

Avec la chaleur et le beau temps, des salades fraîches et simples à faire sont les bienvenues. Aujourd’hui, je vous propose une entrée iranienne revue par Yotam Ottolenghi. C’est frais, c’est croquant et ça permet de manger des courgettes cuisinées différemment.

Simple, rapide et goûteuse, cette recette d’aubergines et courgettes rôties au four a tout pour plaire. En salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ne passez pas à côté de ce best of de l’été !